Tajine to tradycyjne dania kuchni marokańskiej. Przepisy tego regionu zawierają zwykle dużą ilość warzyw oraz mięso. Dania Tajine cechują się koniecznością powolnego duszenia.
Naczynie do Tajine Staub ma specjalną pokrywkę, przystosowaną do tego typu obróbki cieplnej. Wyprofilowana pokrywa umożliwia optymalną cyrkulację pary, a co za tym idzie, idealne nawilżenie potrawy i odprowadzenie zbędnego powietrza.
Dolna część naczynia wykonana jest z emaliowanego żeliwa i pokryta wewnątrz powłoką non – stick, uniemożliwiającą przywieranie potraw. Pokrywka naczynia Tajine jest ceramiczna.
Można stosować na wszystkich źródłach ciepła, również na kuchence indukcyjnej.
