MIYABI 6000MCT Santoku-Messer 18 cm

Das japanische Santoku-Messer der Serie Miyabi 6000MCT ist ein Küchenmesser für den täglichen Gebrauch, dessen Name von „Drei Tugenden“ stammt, was sich auf die perfekte Schneidbarkeit von Fleisch, Fisch und Gemüse bezieht.

Die Klinge besteht aus pulvermetallurgischem MicroCarbide MC63, das in zwei Lagen Edelstahl geschmiedet ist, um den Kern vor Bruch zu schützen. Die geschmiedete Klinge wird einem Härtungs- und Frostprozess (CRYODUR^®) unterzogen, was eine Härte von etwa 63 auf der Rockwell-Skala gewährleistet und besonders gute Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit und optimale Flexibilität der Klinge bietet.

Der dunkelbraune Griff aus Cocobolo-Holz verleiht Eleganz und ist dank seiner ergonomischen Form und Ausbalancierung bequem zu handhaben. Diese Harmonie ermöglicht ein müheloses Arbeiten über längere Zeit ohne Ermüdungsgefühl. Der Hersteller achtete auf das authentische japanische Klingenprofil, das klassische und einzigartige Muster, das im Schmiedeprozess entsteht und für das traditionelle Handwerk des Landes der Kirschblüten charakteristisch ist. Das Messer wird beidseitig mit der Honbazuke-Technik geschärft.

Das Santoku-Messer Miyabi 6000MCT bietet hohe Qualität mit japanischem Design und ist Ihr neues Werkzeug für den Alltag.

BESONDERE MERKMALE

• Ultraharter Klingenkern aus pulvermetallurgischem MicroCarbide MC63, laminiert in zwei Lagen Stahl mit höherer Flexibilität
• Klinge geschmiedet und dann mit CRYODUR^® gehärtet, was besonders gute Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit und optimale Flexibilität der Klinge gewährleistet
• Authentisches japanisches Klingenprofil im Tsuchime-Stil
• Symmetrische Klinge mit ultra-scharfer Honbazuke-Schneide sorgt für unglaubliche Schärfe
• Stabiler Griff aus Cocobolo-Holz bietet perfekte Balance, außergewöhnlichen Komfort und müheloses Schneiden bei Verwendung aller Techniken

MAßE