MIYABI 6000MCT Gyutoh-Messer 24 cm
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Description
Das japanische Gyutoh-Messer aus der Miyabi 6000MCT Serie ist das ideale Werkzeug für den Koch. Es verfügt über eine glatte Klinge von 16, 20 oder 24 cm, die hervorragend geeignet ist, um Fisch und Fleisch zu schneiden. Auch große Gemüse sind für es kein Problem.
Die Klinge besteht aus einem Laminat aus MicroCarbide-Pulverstahl und zwei Schichten rostbeständigem Stahl mit geringerer Härte und höherer Flexibilität. Diese geschmiedete Klinge wird einem Härteprozess und dem Gefrieren (CRYODUR®) unterzogen, um ein extrem hohes Maß an Härte und Schärfe zu erreichen. Der Schmiedeprozess verleiht ihr ein einzigartiges Muster und Einzigartigkeit. Das Messer erhält seine finale Schärfe durch die Honbazuke-Schärftechnik.
Der ergonomisch geformte Griff besteht aus Cocobolo, einem dunklen, glatten Holz, das schön mit der Klinge kontrastiert. Der Griff hat eine gebogene Form, die Komfort garantiert. Der gut ausgewogene Griff ist der Standard der gesamten MIYABI 6000MCT Serie. Dank dieses Gleichgewichts kannst du lange ohne Ermüdung arbeiten.
Das Gyutoh Miyabi 6000MCT ist ein hochwertiges japanisches Messer, mit dem du viele Arbeiten in der Küche erledigen kannst.
BESONDERE EIGENSCHAFTEN
- Superharter Klingenkern aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl, laminiert in zwei Schichten von Stahl mit höherer Flexibilität
- Die Klinge wird geschmiedet und anschließend mit der CRYODUR® Technologie gehärtet, was besonders gute Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit und optimale Flexibilität der Klinge gewährleistet
- Authentisches japanisches Klingenprofil mit Tsuchime-Optik
- Symmetrische Klinge mit ultra-scharfer Honbazuke-Schneide gewährleistet außergewöhnliche Schärfe
- Stabiler Griff aus Cocobolo-Holz bietet perfekte Balance, außergewöhnlichen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei Verwendung aller Techniken
MAßE
| Klingenlänge: | 24 cm |
| Grifflänge: | 14 cm |
| Klingenbreite: | 0.2 cm |
| Griffbreite: | 2.5 cm |
| Höhe: | 5.1 cm |
| Gewicht: | 0.23 kg |
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