MIYABI 6000MCT Gyutoh-Messer 20 cm
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Description
Das japanische Gyutoh-Messer aus der Serie Miyabi 6000MCT ist das ideale Werkzeug für den Koch. Es verfügt über eine glatte Klinge von 16, 20 oder 24 cm, die hervorragend zum Schneiden von Fisch und Fleisch geeignet ist. Auch große Gemüse sind für es kein Problem.
Die Klinge besteht aus einem Laminat aus Mikrokarbid-Stahl sowie zwei Schichten Edelstahl mit niedrigerer Härte und höherer Flexibilität. Der geschmiedete Klingenstahl wird einem Prozess der Härteregulierung und Verfestigung (CRYODUR®) unterzogen, um ein extrem hohes Maß an Härte und Schärfe zu erreichen. Der Schmiedeprozess verleiht ihm ein einzigartiges Muster und Besonderheit. Das Messer erhält seine endgültige Schärfe durch die Honbazuke-Schärftechnik.
Der ergonomisch geformte Griff besteht aus Cocobolo, einem dunklen, glatten Holz, das einen schönen Kontrast zur Klinge bietet. Der Griff hat eine gebogene Form, die für Komfort sorgt. Der gut ausbalancierte Griff ist ein Standard der gesamten Serie MIYABI 6000MCT. Dank dieses Gleichgewichts können Sie länger arbeiten, ohne müde zu werden.
Das Gyutoh Miyabi 6000MCT ist ein hochwertiges japanisches Messer, mit dem Sie zahlreiche Aufgaben in der Küche erledigen können.
BESONDERE EIGENSCHAFTEN
- Superharter Kern der Klinge aus Mikrokarbid-Stahl MC63, laminiert in zwei Schichten von hochwertiger Flexibilität
- Die Klinge wird geschmiedet und anschließend nach CRYODUR®-Technologie gehärtet, was eine besonders hohe Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit und optimale Flexibilität der Klinge gewährleistet
- Echtes japanisches Klingenprofil mit Tsuchime-Aussehen
- Symmetrische Klinge mit ultra scharfer Honbazuke-Kante für unglaubliche Schärfe
- Stabiler Griff aus Cocobolo-Holz sorgt für ideale Balance, außergewöhnlichen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Techniken
MAßE
| Klingenlänge: | 20 cm |
| Grifflänge: | 14 cm |
| Klingenbreite: | 0.2 cm |
| Griffbreite: | 2.5 cm |
| Höhe: | 5 cm |
| Gewicht: | 0.21 kg |
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