MIYABI 6000MCT Gyutoh-Messer 16 cm
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Description
Das japanische Gyutoh-Messer aus der Miyabi 6000MCT-Serie ist das ideale Werkzeug für jeden Koch. Es verfügt über eine glatte Klinge mit einer Länge von 16, 20 oder 24 cm, die das Schneiden von Fisch und Fleisch hervorragend bewältigt. Auch große Gemüse stellen kein Problem dar.
Die Klinge besteht aus einem Laminat von MicroCarbide-Metallpulver und zwei Lagen Edelstahl mit geringerem Härtegrad und höherer Flexibilität. Diese geschmiedete Klinge wird einem Härtungs- und Tiefkühlprozess (CRYODUR®) unterzogen, um ein extrem hohes Maß an Härte und Schärfe zu erreichen. Der Schmiedeprozess verleiht ihr ein einzigartiges Muster und Exklusivität. Die Klinge erhält ihre finale Schärfe durch die Honbazuke-Schleiftechnik.
Der ergonomisch geformte Griff ist aus Cocobolo, einem dunklen, glatten Holz, das einen schönen Kontrast zur Klinge bietet. Der Griff hat eine gebogene Form, die Komfort garantiert. Der gut ausbalancierte Griff ist ein Standard der gesamten MIYABI 6000MCT-Serie. Dank dieses Gleichgewichts kannst du länger arbeiten, ohne Ermüdung zu verspüren.
Das Gyutoh-Messer Miyabi 6000MCT ist ein hochwertiges japanisches Messer, mit dem du viele Arbeiten in der Küche durchführen kannst.
EIGENSCHAFTEN
- Superharter Kern der Klinge aus MicroCarbide MC63 Metallpulver, laminiert in zwei Lagen mit höherer Flexibilität
- Die Klinge wird geschmiedet und dann nach der CRYODUR®-Technologie gehärtet, was besonders gute Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und optimale Flexibilität der Klinge gewährleistet
- Authentisches japanisches Klingenprofil mit Tsuchime-Optik
- Symmetrische Klinge mit ultra-scharfer Honbazuke-Schneide sorgt für unglaubliche Schärfe
- Stabiler Griff aus Cocobolo-Holz bietet perfekte Balance, außergewöhnlichen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden mit allen Techniken
MAßE
| Klingenlänge: | 16 cm |
| Grifflänge: | 14 cm |
| Klingenbreite: | 0.2 cm |
| Grifflänge: | 2.5 cm |
| Höhe: | 4.7 cm |
| Gewicht: | 0.18 kg |
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