MIYABI 5000MCD Brotmesser 23 cm

Brotmesser aus der Serie MIYABI 5000MCD verfügt über eine lange, starke Klinge. Dank der gezahnten Schneide sind selbst die knusprigsten oder härtesten Brotrinden kein Hindernis. Es garantiert optimale Schneideigenschaften im täglichen Gebrauch in der Küche. Das Messer vereint traditionelles Design und Funktionalität sowie präzise, glatte Schnitte.

Das Brotmesser Miyabi überzeugt auch durch einen bequemen, ergonomischen Griff in D-Form aus Masur-Birkenholz. Die einzigartigen Maserungen sorgen dafür, dass jeder Vertreter dieser Linie anders aussieht. Die variierenden Linien und roten Akzente sind ein besonderes Merkmal des Designs des Brotmessers MIYABI 5000MCD.

Der extrem harte Kern besteht aus MicroCarbide MC63 Pulverstahl, der außergewöhnlich haltbar ist und die Anforderungen der besten professionellen Köche erfüllt.

Das Brotmesser der Marke Miyabi zeichnet sich durch eine spezifische Klingenstruktur aus. Der Kern ist zwischen 100 Lagen Edelstahl mit unterschiedlichem Härtegrad eingebettet. Der komplexe Härtungsprozess mit Kryogenierung sorgt für eine Härte von ca. 63 HRC und hervorragende Schneideigenschaften.

BESONDERE MERKMALE

• Kern der Klinge aus MicroCarbide MC63 Pulverstahl, eingebettet in 100 Lagen Stahl – für außergewöhnliche Reinheit, Haltbarkeit, Härte von ca. 63 HRC und exzellente Schneideigenschaften
• Einzigartiges Damastmuster für jede Klinge
• Hartgekochte und kryogenierte Klinge CRYODUR – außergewöhnlich scharf, flexibel und korrosionsbeständig
• Original japanisches Klingenprofil
• Beidseitig geschliffene Klinge im Honbazuke-Schliff, die herausragende Schärfe garantiert
• Griff aus Masur-Birkenholz in D-Form für optimale Balance, Kontrolle und müheloses Arbeiten

MAßE