MIYABI 5000MCD 67 Nóż Shotoh 14 cm in German is: "MIYABI 5000MCD 67 Messer Shotoh 14 cm"

Das japanische Shotoh-Messer aus der Miyabi 5000MCD 67 Reihe wird eine elegante Bereicherung für Ihre Küche sein. Es verfügt über eine Klinge mit einer Länge von 14 cm, ein charakteristisches, geschichtetes Muster auf dem Oberflächenbereich, das für jede Klinge einzigartig ist, sowie ein außergewöhnliches Design des Griffs. Der polierte Griff aus schwarzem Eschenholz in D-Form ergänzt die schöne Klinge perfekt. Das Shotoh-Messer eignet sich ideal zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse.

Die Klinge dieses durch Feuer gehärteten und durch Kälte gehärteten (CRYODUR^®) Messers besteht aus 132 dünnen Schichten von rostfreiem Stahl mit höherer Flexibilität. Diese schützen den Kern aus außergewöhnlichem Stahl (MicroCarbide MC66). Während der Herstellung wird die Klinge einem speziellen Härtungsprozess unterzogen, um eine Härte von 66 HRC (Rockwell-Skala) zu gewährleisten, während gleichzeitig eine angemessene Flexibilität und eine dauerhaft scharfe Kante in höchstem Maße erhalten bleibt. Eine so scharfe Schneide wird durch die Honbazuke-Technik erzielt, ein traditionelles japanisches Verfahren, bei dem beide Seiten der Klinge auf drei verschiedene Arten geschliffen und poliert werden unter Verwendung von Handtechnik, natürlichen Schleifsteinen und Lederpolierbändern.

Den Komfort und eine angenehme Handhabung des Messers garantieren der D-förmige Griff aus schönem schwarzem Eschenholz, der mit einem Stahlkopf abschließt. Dekorative Mosaik-Pins betonen den fernöstlichen Charakter dieses kleinen Meisterwerks der Gebrauchskunst.

Um Ihr Messer in bestmöglicher Form zu halten, sollte Vorsicht geboten sein. Es wird empfohlen, das Messer nur von Hand zu waschen und auf einem Wetzstein zu schärfen. Vermeiden Sie die Verwendung von Glas-, Keramik- und Steinschneidebrettern.

BESONDERHEITEN

• Flaggschifflinie Miyabi
• Geschmiedete Klinge aus 132 Schichten Stahl mit unterschiedlichen Härtegraden und dem superharten Kern MicroCarbide MC66
• Für jede Klinge einzigartiges, sehr deutliches Damastmuster
• CRYODUR-Härtung mit einer Härte von ca. 66 HRC (Rockwell-Skala)
• Traditioneller D-Griff aus schwarzem Eschenholz
• Gratwinkel 9,5° pro Seite

MAßE