MIYABI 5000FCD Sujihiki-Messer 24 cm

Mit diesem hochwertigen, präzisen Messer erhalten Sie einen vielseitigen Küchenhelfer. Das originale japanische Design der Klinge des SUJIHIKI 5000FCD zeichnet sich nicht nur durch sein schönes Aussehen aus. Die Klinge besteht aus hochqualitativem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Der harte Kern aus FC61-Stahl ist mit 48 Lagen Stahl mit unterschiedlichen physikalischen Eigenschaften beschichtet, die ein schönes Damastmuster ergeben. Das so entstandene Messer bleibt lange scharf und ist entsprechend flexibel. Die mit Rasiermessern vergleichbare Schärfe der Klinge wird auf traditionelle Weise durch manuelles Schleifen auf den besten, natürlichen Schleifsteinen erreicht, bekannt als Honbazuke-Schliff.

Der traditionelle, in D-Form gestaltete Griff dieses besonders ästhetischen Messers besteht aus Pakka-Holz, das sich nicht nur durch sein tolles Aussehen, sondern auch durch eine Struktur auszeichnet, die den Griff und die Haltbarkeit verbessert.

Die optimale Ergonomie des Griffs zusammen mit der harten, aber flexiblen Klinge sorgt für ein perfektes Gleichgewicht, das den Komfort und das Fehlen von Ermüdung selbst bei längerer Arbeit in der Küche beeinflusst.

Mit dem SUJIHIKI-Messer der Serie 5000FCD, dessen Klinge mit japanischen Schwertern vergleichbar ist, schneiden Sie mühelos, leicht und sicher alle Arten von Fleisch oder Fisch.

BESONDERE EIGENSCHAFTEN

• Kern der Klinge aus FC61-Stahl, eingeschmiedet in 48 Lagen rostfreiem Stahl
• Jedes Klinge hat ein einzigartiges Damastmuster
• FRIODUR doppelter Härtungs- und Tiefkühlprozess der Klinge - langlebige und korrosionsbeständige Klinge
• Stabiler D-förmiger Griff aus Pakka-Holz für ein einzigartiges Gleichgewicht, optimale Kontrolle und müheloses Schneiden
• Elegantes Aussehen von schwarzem Holz und hochwertigem Edelstahl

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