MIYABI 4000FC Küchenmesser Gyutoh 24 cm
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Description
Die japanischen Messer MIYABI 4000FC laden dazu ein, die traditionelle Kunst der Messerherstellung zu entdecken. Diese außergewöhnliche Linie vereint Schönheit und Schärfe, wovon das GYUTOH-Messer in den Größen 20 oder 24 cm ein hervorragender Beweis ist. Seine beidseitig geschliffene Klinge eignet sich perfekt zum Zerlegen und Schneiden von Fleisch und zur Zubereitung großer Gemüse.
Die FRIODUR-Klinge besteht aus doppelt gehärtetem, kältebehandeltem Stahl FC61, der sich durch hohe Härte und Langlebigkeit auch bei intensiver Nutzung auszeichnet. In dieser Linie wird ein selektiver Härteprozess angewendet, bei dem die Schneide auf eine deutlich höhere Härte gehärtet wird, während der restliche Teil der Klinge bis zum Rücken eine höhere Flexibilität behält. In diesem Prozess tritt der Hamon hervor – der Effekt einer dunkleren „Welle“ über der Schneide, der von japanischen Schwertern bekannt ist. Katana-Edge ist ein Symbol meisterlicher Handwerkskunst, das in den Klingen traditioneller japanischer Schwerter zu finden ist.
Die Ästhetik japanischer Kochmesser zeigt sich auch in ihren Griffen. Die Serie MIYABI 4000FC zeichnet sich durch ein achteckiges Profil aus. Diese Form macht die Messer sicher und äußerst angenehm zu halten, und der Griff aus Pakka-Holz sowie das Mosaik-Logo der Linie sorgen dafür, dass sie in jeder Küche hervorragend zur Geltung kommen.
Alle MIYABI Messer werden von der Firma ZWILLING in ihrer eigenen Fabrik in Seki, Japan, hergestellt. Dies ist der Ort, an dem deutsche Ingenieurskunst aus dem berühmten Solingen auf die unglaubliche japanische Tradition der Messerherstellung trifft.
BESONDERHEITEN
- FRIODUR-Klinge aus selektiv gehärtetem und kältebehandeltem Stahl FC61
- Katana-Edge - Hamon der Schneide, charakteristisch für japanische Schwerter
- Achteckiger Griff aus Pakka-Holz, der einen sicheren Halt und ein exzellentes Aussehen bietet
- Graviertes MIYABI-Logo
MAßE
| Klingenlänge: | 24 cm |
| Grifflänge: | 13,5 cm |
| Klingenbreite: | 0,2 cm |
| Griffbreite: | 1,9 cm |
| Höhe: | 5,3 cm |
| Gewicht: | 0,2 kg |
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